Oui…. le “Kale” – ou chou frisé – est à la mode. Mais qui ne craquerait pas pour un snack original qui permet de faire le plein de vitamines (très riche Vitamines B, Vitamines C et Calcium). Rien de plus simple! Et les (mes) enfants adorent.
Pour un grand saladier:
Chou frisé (1) – huile d’olive (4 à 6 c. à s.) – Ail (1 gousse) – Sel et Poivre
1. Préchauffer le four à 120 °C.
2. Enlever les côtes du chou frisé et déchirer grossièrement les feuilles en morceaux. Rincer sous l’eau froide. Essorer et déposer dans un saladier.
3. Arroser le chou frisé d’huile d’olive. Rajouter la gousse d’ail pressée. Saler et poivrer. Mélanger le tout.
4. Disposer le chou frisé sur un papier de cuisson et enfourner. Laisser cuire 25 à 30 minutes, en réarrangeant les morceaux de chou frisé en cours de cuisson, si besoin, pour un croquant uniforme. Sortir du four en fin de cuisson et laisser refroidir.
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