Pour accompagner vos grillades cet été, je vous propose cette simple, mais délicieuse, salade. Vivement les prochains barbecue!
Pour 3 à 4 personnes
Échalote (1) – Vinaigre de vin blanc (1 c. à s.) – Huile d’olive parfumée au citron (3 c. à s. – A défaut, de l’huile d’olive dans laquelle vous rajouter un peu de jus de citron fraîchement pressé) – Pois mange-tout cuits (200g) – Radis (2 bottes) – Feta (200g) – Salade de jeunes pousses (125g) – Aneth (1 botte) – Sel et poivre.
1. Peler et hacher l’échalote. Couper la feta en petits morceaux. Rincer et couper les radis en rondelles. Effeuillé l’aneth. Laver et essorer la salade.
2. Placer tous les ingrédients dans un saladier et mélanger le tout. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Bon Appétit!
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